Chiado é um dos bairros mais boêmios de Lisboa, Portugal. Essa foi a primeira inspiração para o restaurante Chiado, que ocupa um charmoso sobrado em Moema. Dos sócios Serra e Augusto Tonnato, a casa tem consultoria do restauranteur Carlos Bettencour e da chef Ilda Vinagre, responsáveis pelo Trindade e também A Bela Sintra, e inspiração ibérica, com mais pratos da cozinha portuguesa do que da espanhola.

Quem comanda a cozinha é o chef pernambucano Arnaldo Eloi da Silva, que serve pratos clássicos com um toque autoral. Para começar, nada melhor do que uma porção dos tradicionais bolinhos de bacalhau ou de um gaspacho, seguidos de pratos como rabada com polenta frita e agrião, cordeiro assado ao aroma de laranja, risoto de camarão com morangos ao champagne e salmão em crosta de amêndoas com purê de mandioquinha e molho de shitake. Uma das estrelas da casa é o bacalhau, servido em três versões, como Llama, uma posta ao forno empanada e frita com molho branco, batatas, grão de bico e azeitonas.

As sobremesas continuam no clima português, com os típicos toucinho do céu, sericaia do Alentejo e pasteis de nata. Para acompanhar as delícias, a carta de vinho traz diversos rótulos portugueses, com algumas opções francesas e italianas. O projeto arquitetônico ficou a cargo do arquiteto Miguel Vigil e o ambiente é despojado, com cara de bar, muita madeira, luz baixa e louças coloridas. O aroma incrível de boa comida é um dos grandes destaques da casa. alt

SERVIÇO
Chiado
Av Jurucê, 776, Moema - São Paulo
Tel: 11 5041-5276
Horário de funcionamento: de terça a sábado das 12h às 00h e domingos das 12h às 17h.
http://www.chiadorestaurante.com.br