Massa leve e de fácil preparo, a torta grega da Friboi é uma boa opção para um lanche rápido e gostoso. Recheada com carne, berinjela e cream cheese, a receita pode ser acompanhada de uma salada de folhas verdes e tomatinhos. Aproveite! Confira o passo a passo:

Rende: 10 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Grau de dificuldade: moderado

1Kg de alcatra Friboi moída

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

1 ramo de hortelã picada

4 tomates sem pele e sementes batidos no liquidificador

sal e pimenta a gosto

1 pitada de canela em pó

1 berinjela grande cortada em fatias no sentido do comprimento

1 embalagem de cream cheese (150 g)

1 pote de iogurte

2 ovos

2 claras

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente a carne e refogue até secar. Junte a hortelã, o tomate batido, o sal, a pimenta e a canela, e deixe cozinhar por 3 minutos. Unte um refratário com um pouco de azeite, acomode camadas de berinjela e carne. Reserve. No liquidificador, bata o cream cheese, o iogurte e os ovos. Misture as claras batidas em neve e despeje sobre a carne. Leve ao forno pré-aquecido a 200º e asse durante 30 minutos ou até dourar.