Panorâmica São José dos Campos FaceBook do POrtal São José Twitter do Portal São José
Home | Cadastre sua Empresa | Acessos | Créditos                               Quinta, 28 de Março de 2024
Acesso à página principal
Logotipo Portal São José



Criação e
Desenvolvimento



Fale com a gente! 12 99713.7333
Av. Dr. Mário
Galvão, 78
Centro - SJC/SP
12209-004
BUSCA DE EMPRESAS NO PORTAL >>
Acesse também: Jacareí
O conteúdo publicado não expressa necessariamente a opinião do Portal e é de total responsabilidade do autor.



Vigilância Sanitária de São José dos Campos orienta a compra de peixes durante Quaresma

02/03/2016 ( Caderno: Seção Saúde )

Com a chegada da Quaresma e a proximidade da Semana Santa, o comércio de peixes aumenta, já que nesta época do ano, tradicionalmente, é mais consumido. Por isso, a Vigilância Sanitária de São José dos Campos preparou algumas dicas para alertar a população na hora de comprar e consumir o produto.

Nos supermercados, os peixes devem estar armazenados em balcões frigoríficos. Já nas feiras livres, deve estar bem refrigerado com gelo suficiente para que não perca a qualidade e esteja apropriado para o consumo. Durante a compra, o produto deve ser colocado por último no carrinho, evitando a exposição ao calor.

No caso de peixes embalados, é importante observar as condições da embalagem, que não deve estar amassada ou rasgada. O rótulo deve sempre conter o nome do produto, registro no Serviço de Inspeção (SIF ou SISP), peso, temperatura, forma de conservação, informação nutricional e data de validade.

Se o consumidor optar pelo bacalhau, que é o peixe mais consumido nesta época do ano, é necessário algumas observações específicas. Pintas pretas no dorso indicam deterioração ou bolor, manchas de cor marrom acinzentado ou uma fina camada de pó branco indicam contaminação por fungos e armazenamento inadequado.

Manchas vermelhas significam que o bacalhau está contaminado por bactérias resistentes ao sal e viscosidade de cor amarela significa problemas no processamento ou armazenamento, que comprometem o sabor e qualidade.

"O peixe é um alimento extremamente perecível e todo o cuidado é pouco na hora de comprar", disse a técnica da Vigilância Sanitária, Juliana Martins.

Reclamações e denúncias sobre este produto devem ser feitas pelo telefone 156.

O que observar na hora da compra:
- Repare na pele - O peixe bom tem a sua pele brilhante, ao contrário do ruim, que tem sua superfície opaca e sem vida.
- Foco nas escamas que devem estar bem firmes no corpo do peixe. Se você puxar uma delas e soltar com facilidade, é um indício de que você deve buscar por outro animal.
- Olhos brilhando - Assim como a pele, os olhos devem estar brilhando com cores vivas. Caso estejam cinza ou esbranquiçados, é mau sinal.
- Brânquias vermelhas -Também conhecidas como guelras, essa parte localizada no fim da cabeça deve estar o mais avermelhada possível. Descarte os que estiverem com elas rosadas ou acinzentadas.
- Aperte a barriga - Musculatura firme é uma característica de peixe fresco. Apertando a barriga, seu dedo pode até fazer uma marca, mas ela deve sumir em pouco tempo. Caso a pele não volte ao normal, procure outro peixe.
- Sinta o cheiro - Peixes têm cheiro forte, mas não igual para todos. Os frescos têm cheiro de maresia.


Fonte: Secretaria de Saúde de São José dos Campos


  + Seção Saúde



CONTATOS DO PORTAL SÃO JOSÉ DOS CAMPOS

Anúncios/Cadastros/Contato/Cartas: agencia@saojosedoscampos.com.br
Editorial/Pautas: imprensa@saojosedoscampos.com.br
Criação/Arte: agencia@mrpropaganda.com.br

Av. Dr. Mário Galvão, 78 - Centro - São José dos Campos - SP
Whatsapp: (12) 99713-7333 ou 99712-8419



+ Espaço do Cidadão
Imagem Prefeitura de São José dos Campos conclui a 3ª Avaliação de Densidade Larvária de 2022
+ Espaço do Consumidor
Imagem Usuário do PagBank / PagSeguro reclama de recebimento de cartão de crédito sem solicitação
+ História
Imagem O rico patrimônio arquitetônico de São José dos Campos
+ Museu do Comércio e Indústria
Imagem KDB Fiação - Antiga Kanebo do Brasil (Fundada em 1956)
+ Poesia da Arte
Imagem Otimismo. Por Sonia Furquim, artista plástica e poetisa

 
Resolução mínima de 800x600 © Copyright 2005 - Todos os direitos reservados
Fale com a gente!