Panorâmica São José dos Campos FaceBook do POrtal São José Twitter do Portal São José
Home | Cadastre sua Empresa | Acessos | Fotos da Região | Créditos                               Domingo, 27 de Maio de 2018
Acesso à página principal
Logotipo Portal São José

Links Úteis

Salas de Cinema
Cinemark
Kinoplex


Consulte seu CPF
Legislação Federal e Estadual
Trânsito em São Paulo
Clima


Criação e
Desenvolvimento



Tel. 12 3923.4600
Av. Dr. Mário
Galvão, 78
Centro - SJC/SP
12209-004
BUSCA DE EMPRESAS NO PORTAL >>  
Acesse também: Jacareí
BUSCA DE CONTEÚDO DO PORTAL >>  
O conteúdo publicado não expressa necessariamente a opinião do Portal e é de total responsabilidade do autor.

Restaurantes e especialidades culinárias francesas


02/12/2016 ( Caderno: Turismo Diferente )

 


Na mesa


Na França, é tradicional sentar à mesa para fazer três refeições por dia.

Café da manhã, entre cerca de 7h e 9h da manhã, refeição de uma bebida quente (café, chá ou chocolate), croissants e / ou pão, manteiga, geléia.

Almoço, entre as 12h e 14h: esta é uma verdadeira refeição, que dura de 1h a 2 horas, composta por uma entrada, um prato principal e / ou uma sobremesa. Café expresso muitas vezes vem depois.

Jantar, em torno de 20h, geralmente dura 1 hora. Mais leve, ele ocorre da seguinte forma: aperitivos, prato quente e sobremesa.




No restaurante


Na França, você vai encontrar todos os tipos de restaurantes, desde pequenos, simples e simpáticos, até restaurantes gourmet de renome, cervejarias, pousadas, casas de chá ... Nos restaurantes, garrafa de água e pão estão incluídos no preço indicado, como também o serviço, embora seja costume deixar uma gorjeta.





Especialidades Culinárias

Além de vinho, o pão e queijo que são clássicos da cultura culinária francesa, pode-se desfrutar de muitas especialidades, dependendo das regiões.

Alsácia: Chucrute (repolho cozido em vinho branco decorado com salsicha local), kouglof (bolo com passas). Vinhos brancos secos da Alsácia.

Aquitania: pratos à base de pato (foie gras, confit, peito de pato, moela), piperade (omelete com pimentas e tomates cozidos), frango Basco. Gascon pastis e vinhos de Bordeaux.

Auvergne: lentilhas verdes Du Puy en Velay, a Truffade (batatas, bacon), o Pounti (recheio de ervas bolo doce e salgado, com ou sem ameixas).

Borgonha: escargots, carne bourguignon (carne cozida em vinho tinto com cenouras), fondue bourguignonne (pequenos pedaços de carne embebido em óleo de cozinha), o Gougere, mostarda e os famosos vinhos dos vinhedos da Borgonha.

Bretanha: crepes e galetos, frutos do mar, le far (uma espécie de flan), Kouign Amann (bolo à base de manteiga com sal), cidra.

Centro: mel de Gâtinais.

Champagne-Ardenne: chouriço branco, lingüiça de Troyes, presunto de Ardennes, os croquignoles de Reims (pequenos biscoitos rosa), champanhe.

Córsega: carnes, ensopado de javali, Brocciu (queijo de ovelha), farinha de castanha, licor de murta ou citron (normalmente típico na Córsega).

Franche-Comté: County e queijo, frango com cogumelos morel, salsichas Morteau, kirsch e absinto.

Paris Ile-de-France: Brie de Meaux e de Melun, Coulommiers

Languedoc-Roussillon: l Aligot (purê de batata e queijo Tomme fresco), cassoulet (feijão branco com confit de ganso, alho e carne de porco), brandade de Nîmes (feito de bacalhau) o Gardiane (guisado de carne cozida)

Limousin: o Tourtou (panqueca de centeio), tête de veau, maçãs.

Lorraine: quiche lorraine, ameixa, cerveja, vinho branco.

Midi-Pyrénées: Cassoulet, foie gras, charcuterie, Pastis  Gascon (massa folhada, fatias de maçã embebidas em Armagnac).

Nord-Pas-de-Calais: o ensopado flamengo (carne cozida na cerveja), Hochepot (guisado de várias carnes).

Normandia: Camembert e outros queijos, escalope de vitela (creme e molho de cogumelos), poulet vallée d'Auge (flambado e cozido em cidra), salsichão de Vire, a Teurgoule (uma espécie de pudim de arroz), caramelo de Isigny e cidra.

Picardia:ficelle picarde (panqueca recheada com alho-poró), Clafoutis com Maroilles (queijo), o Cackruse (carne de porco com ameixas secas rouelle),  gâteau batu (brioche ao kirsch).

Pays de la Loire: bolos secos nantais e berlingots.

Provence-Alpes-Côte d Azur: Bouillabaisse (sopa de peixe), anchova (creme à base de anchova), aioli (maionese de alho), soupe au pistou (manjericão), focaccia, calisson de Aix.

Rhône-Alpes: fondue de queijo (queijo derretido cozido com vinho branco em que o pão é embebido), quenelles, salsichas

Riviera-Côte d'Azur: pissaladière (tipo de pizza de tomate e cebola), salada niçoise, ratatouille (mistura de legumes cozidos).

Ultra-mar: os bolinhos de bacalhau, samosas (triângulos recheados com carne, peixe ou queijo), cari (ensopado de carne ou peixe), rougail (guisado especialmente de chilli salsicha e tomates), soco (rum com maracujá).



 


Fonte: Atout France - Brasil / Fotos Divulgação


  Turismo Diferente

Acesse fotos exclusivas: Puerto Varas, comuna e cidade do Chile, localizada na Região de Los Lagos
Fotos exclusivas: Curarrehue é uma comuna do Chile, da Província de Cautín
Veja aqui reportagem fotográfica de algumas belas regiões de Minas Gerais. Fotos exclusivas Portal São José dos Campos
5 destinos que todo aventureiro merece conhecer
Conheça um roteiro de carro para Búzios sem entrar na capital do Rio de Janeiro para quem parte de São José dos Campos
Parque Bois de Boulogne em Paris, França

E-MAILS DO PORTAL SÃO JOSÉ DOS CAMPOS
Contato/Cartas: cidade@saojosedoscampos.com.br
Anúncios/Cadastros: cadastro@saojosedoscampos.com.br
Editorial: imprensa@saojosedoscampos.com.br
Criação/Arte: amorim@saojosedoscampos.com.br

Av. Dr. Mário Galvão, 78 - Centro
SÃO JOSÉ DOS CAMPOS - SP
Telefax: (12) 3923.4600









 + Promoções
 + Classificados
• ALUGO apartamento cobertura em Campos do Jordão

+ História
Imagem Dr. Maurício Anisse Cury, pioneiro em Medicina do trabalho
Imagem Carnaval em São José dos campos em 1961: Barco Fenício
+ Dicas do Portal
Como economizar energia durante o período de frio
Imagem Dica do Portal: Cookie Dark Vegan, receita exclusiva da cozinha da Cookie Stories
+ Educação
Imagem Univesp abre vestibular para 5 cursos gratuitos de graduação com 250 vagas em São José
+ Empresarial
Imagem Casa da Boia, em São Paulo, comemora 120 anos
+ Espaço do Consumidor
Imagem Locador de imóvel reclama a imobiliária de São José dos Campos o pagamento do IPTU atrasado
+ Matérias
Imagem Obra sobre a arquitetura moderna joseense comemora 20 anos. Veja fotos antigas da cidade
Avenida Cidade Jardim terá interdição de duas horas neste domingo (27)
+ Poesia da Arte
Por Sonia Furquim
+ Seção Saúde
Imagem Estudo da USP mostra como o álcool em dose moderada protege o coração
Imagem Hospital REGER promove curso para cuidadores de idosos em São José dos Campos
+ Turismo Diferente
Imagem Parque Bois de Boulogne em Paris, França
Imagem Flashes de Paris. Por Sonia Regina Goulart



 
Resolução mínima de 800x600 © Copyright 2005 - Todos os direitos reservados