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Creme de Ervilha Livre com Linguiça


19/07/2017 ( Caderno: Dicas do Portal )


 

Inverno pede caldo e pede bebidas quentes. Além de saborosas, as receitas são reconfortantes. Ajudam a espantar o frio e manter a temperatura do corpo mais agradável. Como resistir?

Para deixar o preparo dessas receitas ainda mais prático, a Predilecta apresenta receita do Creme de Ervilha com linguiça Blumenau. A Ervilha Livre Predilecta é livre de adição de açúcar, sal e conservantes.

Anote:

Ingredientes

½ xícara de chá de ervilha enlatada Livre Predilecta

1 xícara de chá de linguiça Blumenau picada

½ cebola média

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 ½ xícara de chá de água

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Corte a cebola em cubos ou, se preferir, passe pela parte grossa do ralador. Reserve. Leve uma panela ao fogo médio, quando estiver quente, acrescente a linguiça picada. Vá mexendo até que fique dourada e crocante. Com um garfo, tire a linguiça e despeje-a em um prato forrado com papel toalha. Na mesma panela coloque a cebola picada e refogue, mexendo sempre, até ficar transparente. Junte a ervilha, mexa bem e coloque a 1 ½ xícara de chá de água. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Na própria panela, ou no copo do mixer, bata a sopa (com o mixer), até que fique lisa. Se preferir, deixe a sopa esfriar um pouco, transfira-a para um liquidificador e bata, segurando firmemente a tampa (o vapor a faz saltar). Volte para a panela, aqueça novamente e sirva com as rodelinhas de linguiça.

Porções: 2 pessoas

Tempo: 30 minutos

 

Dificuldade: Fácil


Fonte: Fonte Comunicação


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