Por Daniel Magnoni*

Acredita-se que, na adolesc�ncia, 40% do conte�do �sseo seja formado, atingindo at� o final deste per�odo cerca de 92% da massa �ssea final de um indiv�duo. Assim, pessoas que conseguem desenvolver um adequado pico de massa �ssea (que ocorre por volta dos 20 anos de idade) s�o menos propensas � ocorr�ncia de fraturas e osteoporose na vida adulta. �

O cuidado com uma nutri��o adequada, principalmente para os p�blicos de crian�as e adolescentes, faz-se necess�rio para a correta constitui��o e crescimento dos ossos, promovendo a sa�de do sistema esquel�tico ao longo de toda a vida. Em especial, alguns minerais desempenham fun��o primordial em sua constru��o, sendo ainda componentes b�sicos de sua estrutura.

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O c�lcio � amplamente reconhecido pelo seu papel essencial na estrutura �ssea, haja vista que cerca de 99% do seu conte�do total do organismo est� presente nos ossos e dentes. Sua presen�a � fundamental para a manuten��o da rigidez, garantia da resist�ncia �s for�as mec�nicas e prote��o aos tecidos moles.

Juntamente com o f�sforo, constituem os principais componentes da por��o inorg�nica do osso, participando da mineraliza��o e posterior forma��o da matriz �ssea dura.
Outros minerais como magn�sio, sil�cio e boro, apesar de nem sempre mencionados, tamb�m desempenham papel relevante na integridade �ssea. De acordo com estudos, uma maior ingest�o destes nutrientes estaria relacionada com o aumento da densidade mineral dos ossos. No entanto, os mecanismos envolvidos neste desfecho ainda s�o desconhecidos e continuam a ser investigados pela literatura.

Por isso, particularmente no que diz respeito ao c�lcio, � necess�ria a correta ingest�o de alimentos fontes deste nutriente para crian�as e adolescentes. Na dieta, entre os alimentos que possuem maior quantidade, incluem-se principalmente o grupo de leite e derivados, que podem ser facilmente incorporados.

Demais alimentos, como alguns frutos do mar e hortali�as verdes escuras (br�colis, couve, r�cula), s�o igualmente consideradas fontes de c�lcio, por�m pedem uma maior ingest�o para atingir as quantidades recomendadas, que variam de 1.000 a 1.300 mg/dia durante os per�odos de inf�ncia e adolesc�ncia.

Uma alimenta��o equilibrada fornecer� n�o somente o c�lcio, mas outros nutrientes indispens�veis a um crescimento e desenvolvimento global apropriados. Do mesmo modo, necess�rio � mister atentar-se � adequa��o da vitamina D, que � sintetizada na pele por meio da exposi��o aos raios solares e exerce papel chave na absor��o de c�lcio pelos ossos.

Portanto, a combina��o de uma dieta variada composta por alimentos de boa qualidade, com a pr�tica de exerc�cios f�sicos – estabelecida como um fator que maximiza o ganho de massa �ssea na adolesc�ncia, � o alicerce para a constru��o de ossos fortes e saud�veis n�o somente na juventude, mas tamb�m na vida adulta e envelhecimento.

A correta absor��o dos nutrientes do solo permite a produ��o de plantas com adequado equil�brio nutricional e, consequentemente, de produtos ricos em elementos indispens�veis � sa�de dos ossos e dos dentes. O processo de fertilizar os solos por meio da aduba��o � a forma mais eficiente para a obten��o de alimentos que atendam as nossas demandas nutricionais. �

A iniciativa Nutrientes para a Vida (NPV) tem a miss�o de esclarecer e informar � sociedade sobre os benef�cios dos fertilizantes (ou adubos) na produ��o dos alimentos, bem como sobre sua utiliza��o adequada e manejo sustent�vel, visando a fornecer os nutrientes essenciais para garantir a seguran�a alimentar.

Vale registrar que o osso � um tecido multifuncional, metabolicamente ativo. A despeito de ser considerado por muitos como tecido inerte, a estrutura �ssea passa por processos de remodelagem durante a vida, sofrendo uma rota��o not�vel em compara��o com outros tipos de tecido presentes no organismo.

Desta forma, segue constantemente renovando-se no intuito de manter a devida sustenta��o necess�ria ao corpo, al�m de preservar a for�a �ssea indispens�vel � execu��o das atividades di�rias e funcionamento adequado do esqueleto.
Entre os per�odos de maior import�ncia quando se fala de sa�de �ssea, podemos citar especialmente a inf�ncia e a adolesc�ncia, pois justamente nestas fases observamos um ciclo de crescimento mais acelerado, marcado pelos processos de forma��o e mineraliza��o �ssea.

Nutrientes para a Vida

A iniciativa Nutrientes Para Vida (NPV) tem como miss�o informar a popula��o sobre a import�ncia dos fertilizantes aduba��o eficaz para o aumento da produ��o e a qualidade nutricional dos alimentos, com o objetivo de assegurar uma melhor nutri��o e sa�de humana.
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•�� �Daniel Magnoni, consultor da iniciativa Nutrientes para a Vida (NPV), diretor de Servi�o de Nutrologia e Nutri��o Cl�nica do Hospital do Cora��o – Hcor, Mestre em cardiologia pela Universidade Federal de S�o Paulo – UNIFESP; especializado ainda em Cl�nica M�dica, Nutrologia e Nutri��o Parenteral e Enteral pela Associa��o M�dica Brasileira – AMB / Conselho Federal de Medicina – CFM