20/07/2020 ( Caderno:
Dicas do Portal )
Seja para adultos ou para crianas, o quitute traz praticidade ao dia a dia e mais sabor em momentos de lazer
O dia 20 de julho marcado como o dia da guloseima mais presente no caf da manh, no lanche da tarde e nas pausas do dia a dia: o biscoito. Seja doce ou salgado, com ou sem recheio, o quitute proporciona praticidade na rotina agitada, no cardpio dos adultos e das crianas.
Contudo, segundo a engenheira de alimentos Melissa Gomide Carpi, importante conferir as especificaes da embalagem para checar os ingredientes e os valores nutricionais. Algumas empresas fabricantes de biscoitos usam aditivos na massa e muitos emulsificantes artificiais. importante ficar atento tambm quantidade de acar, sdio e gorduras, principalmente hidrogenadas. O consumo desses ingredientes em grande quantidade pode contribuir para o desenvolvimento de problemas de sade, que podem ser evitados ao optar por opes mais saudveis, explica.
Uma das sugestes da engenheira optar pelos biscoitos saudveis industrializados ou aqueles feitos em casa, que possibilitam o controle dos ingredientes acrescentados. No precisamos deixar de lado o prazer de consumir. uma refeio rpida para facilitar a vida e trazer praticidade. Por isso, escolhendo os produtos certos, que vo trazer benefcios nossa sade, podemos continuar consumindo os biscoitos diariamente, afirma Melissa, que gerente de inovao de produto da Jasmine Alimentos, empresa especializada em alimentos saudveis.
Confira uma receita para celebrar o dia do biscoito em casa, com Rosquinhas de Chocolate Glten Free, assadas e veganas:
Ingredientes:
1 colher de sopa de Farinha de linhaa dourada jasmine
3 colheres de sopa de gua
3/4 xcara de farinha sem glten
1/4 xcara de cacau no aucarado
1/2 colher de ch de fermento em p
1/4 colher de ch de bicarbonato de sdio
1/4 colher de ch de sal
3 colheres de ch de acar mascavo Jasmine
1/2 xcara de Bebida Vegetal Orgnica de Arroz com Amndoas Jasmine
3 colheres de sopa de leo de coco derretido
1 colher de ch de baunilha
Modo de preparo:
Pr-aquea o forno;
Unte a forma;
Prepare o gel de linhaa agitando a farinha de linhaa e a gua. Coloque de lado para engrossar;
Em uma tigela grande, bata a farinha sem glten, o cacau, o fermento, o bicarbonato de sdio, o sal e o acar mascavo;
Em uma tigela pequena, misture a bebida vegetal, o leo de coco derretido, a baunilha e a mistura de linhaa juntos;
Misture bem. Estenda a massa com um rolo e corte discos de 5 cm de dimetro. Uma boa dica usar um copo. Com uma tampinha, retire uma rodela do meio de cada rosquinha;
Asse por 10 minutos;
Retire do forno e deixe a panela esfriar por alguns minutos antes de remover as rosquinhas;
Aps remover, coloque-as sobre uma grade de resfriamento.
Outra sugesto da engenheira de alimentos verificar o rtulo e optar por marcas que utilizam menos aditivos, sem emulsificantes, com opes mais saudveis, sem perder o sabor. Alm de oferecer ingredientes para produzir os biscoitos em casa, a Jasmine Alimentos tem vrias opes de prontas e prticas, com cookies, rosquinhas e biscoitos nas linhas integral, sem glten, zero acar e orgnico, afirma.
Confira uma receita de Pav com Cookie Integral para utilizar biscoitos j prontos em uma sobremesa:
Ingredientes:
1 xcaras (ch) de gua
1 xcaras (ch) de Bebida Vegetal Orgnica de Arroz com Amndoas Jasmine
1 lata de creme de leite light
3 colheres (sobremesa) de amido de milho
150g de cookies Jasmine no sabor de sua preferncia (sugesto: Cookie Avel com gotas)
xcara (ch) de acar mascavo Jasmine
Modo de Preparo:
Em uma panela, dissolva o amido de milho na gua e adicione a bebida vegetal;
Em seguida, misture o acar mascavo e bata bem;
Leve ao fogo, mexendo sempre at engrossar;
Retire do fogo e em seguida misture o creme de leite;
Em um refratrio monte camadas alternadas de creme e de cookies finalizando com uma camada de creme. Sirva gelado.
Os biscoitos prontos tambm podem ser usados em tortas, palha italiana, cheesecake, bolos, cupcake, tiramissu e outras opes de sobremesa.
Sobre a Jasmine Alimentos:A Jasmine Alimentos uma empresa referncia em alimentao saudvel. Com produtos categorizados em orgnicos, zero acar, integrais e sem glten, a marca visa atingir o pblico que busca alimentos saudveis de verdade e qualidade de vida. A operao da Jasmine comeou de forma artesanal no Paran, h 30 anos. A Jasmine est consolidada em todo Brasil e ampliando sua atuao para a Amrica Latina. Desde 2014 a marca pertence ao grupo francs Nutrition et Sant, detentor de outras marcas lderes no segmento saudvel na Europa.
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