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    Brotas Gourmet chega à 5ª edição e agita a cidade em agosto
    Postado em 01/08/2016

    Seguindo o tema do festival gastronômico, Da Feira para a Mesa,
    restaurante Areia que Canta apresenta o Tortéi de moranga

    Boa comida e muitas atrações musicais dão o tom da 5ª edição do Brotas Gourmet, que acontece de 18 a 20 de agosto no Sindicato Rural de Brotas, sempre a partir das 20h. Durante os três dias do festival, 13 restaurantes locais apresentam pratos especialmente elaborados para o evento e comercializados ao preço único de R$15,00. Para acompanhar os pratos, uma adega e uma cervejaria artesanal da cidade completam o cardápio do Brotas Gourmet.

    Este ano, a inspiração para os chefs foi o tema “Da Feira para a Mesa”, com objetivo de destacar a produção agrícola local e valorizar o uso de ingredientes frescos no preparo dos alimentos. Esta é também a marca do restaurante Areia que Canta, que integra o Brotas Gourmet desde a sua primeira edição. Focado na culinária de fazenda e nos pratos típicos do interior de São Paulo, o restaurante – situado dentro do Hotel Fazenda e Sítio Turístico de mesmo nome – utiliza especialmente ingredientes locais, muitos deles vindos da própria horta orgânica da fazenda.

    Para o Brotas Gourmet 2016, a chef e nutricionista do restaurante selecionou o “Tortéi de Moranga – Areia que Canta”, cujo ingrediente principal é cultivado no local. “A moranga é um ingrediente que simboliza muito bem o tema do festival, pois ao mesmo tempo em que é um produto da terra, conhecido e popular, tem sabor delicado e versátil que, cada vez mais, ganha espaço nas receitas com toque gourmet”, explica Eneida Farsoni, criadora do prato que também resgata a tradição da família. “Fazendo jus à nossa origem italiana, optamos por apresentar nossa massa artesanal, recheada individualmente, à mão”, completa.

    A estrela da receita, a moranga, entra como recheio do tortellini, combinada com parmesão e uma seleção de especiarias. Para finalizar, o molho de tomates frescos dá um toque de leveza, aroma e colorido ao prato.

    A programação musical do festival é bem eclética, com shows de blues do Tritono Blues,  samba de raiz com o grupo Força na Peruca e um olhar contemporâneo sobre a música caipira com o trio Conversa Ribeira.

    Turismo e Dicas de Hospedagem

    Além do Brotas Gourmet, o clima ameno de agosto é mais um convite para o turismo em Brotas, cidade cheia de atrativos naturais e muitas opções de atividades radicais, mas também de descanso.

    Com infraestrutura privilegiada e aliando o conforto às belezas da natureza e à tranquilidade da vida no campo, o Hotel Fazenda & Ecoturismo Areia que Canta é uma das boas opções para hospedagem e lazer, com variados circuitos turísticos – incluindo o Circuito Areia que Canta, que leva à famosa nascente da cidade e várias atividades no Rio Tamanduá para pessoas de todas as idades.

    As diárias no local para o período do Brotas Gourmet incluem café da manhã e um passaporte com direito a três pratos no Festival. Há pacotes para duas pessoas a partir de R$1.034,00 para duas diárias. Crianças de até 5 anos e acompanhadas por dois adultos são cortesia no hotel, que tem valor diferenciado para crianças de 6 a 11 anos.

     

    SERVIÇO

    5º Festival de Gastronomia de Brotas – Brotas Gourmet

    Data: de 18 a 20 de agosto

    Local: Sindicato Rural de Brotas (Av. Dr. Américo Piva)

    Horários: Abertura do evento às 19h, abertura da praça de alimentação a partir das 20h e shows musicais às 21h

    www.brotasgourmet.com.br | www.facebook.com/brotasgourmet

     

    Restaurantes e Pratos para o 5º Brotas Gourmet:

    Tortéi na Moranga – Areia que Canta

    Churrasco Brotense – Alex Silva Lanches

    Brotas Burger de Picanha – Brotas Bar

    Brownie de Doce de Leite – Brotas Zen

    Quinteto da Terra – Ecoparque Cassorova

    Churrito de Brotas – Especialeria

    Raviolli de Carne Seca – Restaurante Malagueta

    Obentô Nikkey – Restaurante Nikkey

    Canjiquinha Pé na Terra – Pousada Pé na Terra

    Fondue Brotense – Recanto Alvorada Eco Resort

    Saltimbocca de Filet Mignon – Restaurante do Poção

    Paella do Campo – Recanto das Cachoeiras

    Mignon Suíno com Crosta de café Roseira – Hotel Fazenda Roseira

    Cerveja e Chopp Artesanal de Brotas – Brotas Beer

    Adega Malagueta – Restaurante Malagueta


    Fonte: A2N Comunicação / Foto Divulgação



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