Panorâmica São José dos Campos FaceBook do POrtal São José Twitter do Portal São José
Home | Cadastre sua Empresa | Acessos | Créditos                               Segunda, 26 de Outubro de 2020
Acesso à página principal
Logotipo Portal São José



  • Envie uma mensagem para a coluna Turismo Diferente...
  • Outras postagens...


    Restaurantes e especialidades culinárias francesas
    Postado em 02/12/2016

     


    Na mesa


    Na França, é tradicional sentar à mesa para fazer três refeições por dia.

    Café da manhã, entre cerca de 7h e 9h da manhã, refeição de uma bebida quente (café, chá ou chocolate), croissants e / ou pão, manteiga, geléia.

    Almoço, entre as 12h e 14h: esta é uma verdadeira refeição, que dura de 1h a 2 horas, composta por uma entrada, um prato principal e / ou uma sobremesa. Café expresso muitas vezes vem depois.

    Jantar, em torno de 20h, geralmente dura 1 hora. Mais leve, ele ocorre da seguinte forma: aperitivos, prato quente e sobremesa.




    No restaurante


    Na França, você vai encontrar todos os tipos de restaurantes, desde pequenos, simples e simpáticos, até restaurantes gourmet de renome, cervejarias, pousadas, casas de chá ... Nos restaurantes, garrafa de água e pão estão incluídos no preço indicado, como também o serviço, embora seja costume deixar uma gorjeta.





    Especialidades Culinárias

    Além de vinho, o pão e queijo que são clássicos da cultura culinária francesa, pode-se desfrutar de muitas especialidades, dependendo das regiões.

    Alsácia: Chucrute (repolho cozido em vinho branco decorado com salsicha local), kouglof (bolo com passas). Vinhos brancos secos da Alsácia.

    Aquitania: pratos à base de pato (foie gras, confit, peito de pato, moela), piperade (omelete com pimentas e tomates cozidos), frango Basco. Gascon pastis e vinhos de Bordeaux.

    Auvergne: lentilhas verdes Du Puy en Velay, a Truffade (batatas, bacon), o Pounti (recheio de ervas bolo doce e salgado, com ou sem ameixas).

    Borgonha: escargots, carne bourguignon (carne cozida em vinho tinto com cenouras), fondue bourguignonne (pequenos pedaços de carne embebido em óleo de cozinha), o Gougere, mostarda e os famosos vinhos dos vinhedos da Borgonha.

    Bretanha: crepes e galetos, frutos do mar, le far (uma espécie de flan), Kouign Amann (bolo à base de manteiga com sal), cidra.

    Centro: mel de Gâtinais.

    Champagne-Ardenne: chouriço branco, lingüiça de Troyes, presunto de Ardennes, os croquignoles de Reims (pequenos biscoitos rosa), champanhe.

    Córsega: carnes, ensopado de javali, Brocciu (queijo de ovelha), farinha de castanha, licor de murta ou citron (normalmente típico na Córsega).

    Franche-Comté: County e queijo, frango com cogumelos morel, salsichas Morteau, kirsch e absinto.

    Paris Ile-de-France: Brie de Meaux e de Melun, Coulommiers

    Languedoc-Roussillon: l Aligot (purê de batata e queijo Tomme fresco), cassoulet (feijão branco com confit de ganso, alho e carne de porco), brandade de Nîmes (feito de bacalhau) o Gardiane (guisado de carne cozida)

    Limousin: o Tourtou (panqueca de centeio), tête de veau, maçãs.

    Lorraine: quiche lorraine, ameixa, cerveja, vinho branco.

    Midi-Pyrénées: Cassoulet, foie gras, charcuterie, Pastis  Gascon (massa folhada, fatias de maçã embebidas em Armagnac).

    Nord-Pas-de-Calais: o ensopado flamengo (carne cozida na cerveja), Hochepot (guisado de várias carnes).

    Normandia: Camembert e outros queijos, escalope de vitela (creme e molho de cogumelos), poulet vallée d'Auge (flambado e cozido em cidra), salsichão de Vire, a Teurgoule (uma espécie de pudim de arroz), caramelo de Isigny e cidra.

    Picardia:ficelle picarde (panqueca recheada com alho-poró), Clafoutis com Maroilles (queijo), o Cackruse (carne de porco com ameixas secas rouelle),  gâteau batu (brioche ao kirsch).

    Pays de la Loire: bolos secos nantais e berlingots.

    Provence-Alpes-Côte d Azur: Bouillabaisse (sopa de peixe), anchova (creme à base de anchova), aioli (maionese de alho), soupe au pistou (manjericão), focaccia, calisson de Aix.

    Rhône-Alpes: fondue de queijo (queijo derretido cozido com vinho branco em que o pão é embebido), quenelles, salsichas

    Riviera-Côte d'Azur: pissaladière (tipo de pizza de tomate e cebola), salada niçoise, ratatouille (mistura de legumes cozidos).

    Ultra-mar: os bolinhos de bacalhau, samosas (triângulos recheados com carne, peixe ou queijo), cari (ensopado de carne ou peixe), rougail (guisado especialmente de chilli salsicha e tomates), soco (rum com maracujá).



     


    Fonte: Atout France - Brasil / Fotos Divulgação



  • Praia da Baleia, São Sebastião, São Paulo
    Ushuaia, Argentina. Por Willian Souza Barboza e Rose Nader Elkhouri
    O Portal São José traz fotos exclusivas da Exposição Faraó Toutânkhamon em Paris - PARTE VI
    O Portal São José traz fotos exclusivas da Exposição Faraó Toutânkhamon em Paris - PARTE V
    O Portal São José traz fotos exclusivas da Exposição Faraó Toutânkhamon em Paris - PARTE IV
    O Portal São José traz fotos exclusivas da Exposição Faraó Toutânkhamon em Paris - PARTE III
    O Portal São José traz fotos exclusivas da Exposição Faraó Toutânkhamon em Paris - PARTE II
    O Portal São José traz fotos exclusivas da Exposição Faraó Toutânkhamon em Paris - PARTE I
    Portal São José no Sul - Parte 12: Continuação de Laguna no inverno. Santa Catarina, Brasil
    Portal São José no Sul - Parte 11: Laguna no inverno. Santa Catarina, Brasil
    Portal São José no Sul - Parte 10: Estrada entre Cambará do Sul (RS) e Praia Grande (SC)
    Acesse fotos exclusivas: Puerto Varas, comuna e cidade do Chile, localizada na Região de Los Lagos
    Fotos exclusivas: Curarrehue é uma comuna do Chile, da Província de Cautín
    Veja aqui reportagem fotográfica de algumas belas regiões de Minas Gerais. Fotos exclusivas Portal São José dos Campos
    Conheça um roteiro de carro para Búzios sem entrar na capital do Rio de Janeiro para quem parte de São José dos Campos
    Parque Bois de Boulogne em Paris, França
    Flashes em Buenos Aires, Argentina. Fotos exclusivas do Portal São José dos Campos
    Zoológico em Buenos Aires, Argentina. Fotos exclusivas Portal São José dos Campos
    Rambla Costanera em Montevideo - Uruguay. Fotos exclusivas Portal São José dos Campos
    Flashes de Paris. Por Sonia Regina Goulart
    Exclusivo - Portal São José dos Campos visita aldeia de índios Pataxó na Bahia
    + Dicas do Portal
    Imagem 06/11 - Aula Experimental de Francês GRATUITA! Experimente, você vai gostar!
    + Espaço do Consumidor
    Imagem Hyundai e Caoa São José dos Campos responde reclamação de cliente
    + Família Furquim
    Imagem Fotos - Arquivo pessoal Estella Furquim
    + História
    Imagem O rico patrimônio arquitetônico de São José dos Campos
    + Imigração Libanesa
    Imagem Fuad Cury
    + Matérias
    Imagem Netflix: redução de novos assinantes e revisão de metas
    + Mercado Publicitário
    Imagem Black Friday
    + Museu do Comércio e Indústria
    Imagem KDB Fiação - Antiga Kanebo do Brasil (Fundada em 1956)
    + São José Solidária
    Imagem Espaço Dora

     
    Resolução mínima de 800x600 © Copyright 2005 - Todos os direitos reservados